4月9日，上海科技馆内举行的“化学与生活”科普大讲坛，中国科学院上海有机化学研究所研究员吕龙为在座青少年观众上了一堂妙趣横生的化学知识科普课。

五、六粒软糖串在一根线上，放入瓶装可乐中瞬间产生漂亮的喷泉；将可乐洒在两件衣服上，一件衣服湿透了，一件衣服仍然干干的。这是为什么？吕龙研究员为向满脸疑惑的观众作了解答。原来，软糖中富含阿拉伯胶，是一种介面活性剂，它可以分开可乐中的二氧化碳和水，使原本溶于水中的二氧化碳大量溢出，同时，软糖和可乐恰好形成酸碱中和反应，这才形成了漂亮的“可乐喷泉”。

两件衣服都被洒上了可乐，为何有一件衣服能“安然无恙”？对此，吕龙解释道，这是因为两件衣服的材质不同，表面仍然干燥的衣服面料，每一平方英寸有90亿个微细孔，而一滴水珠比这些微细孔“胖”2万倍，因此无法穿过，穿上这样的衣服就可以防水、防雨。“因此，生活中处处有化学，而化学在生活中就是魔杖。”吕龙对“化学”这样定义道。

随后他深入浅出，从化学是什么，绿色化学的由来、概念和特点，身边的绿色化学等方面的介绍向青少年展现了一个神奇化学世界。他说，整个世界是由物质组成的，化学是人类用于认识和改造物质世界的手段。化学是一门历史悠久而富有活力的学科，和社会发展密切相关，当今化学已经深入到生活的各个方面，与人类的衣食住行，以及能源、信息、材料、国防、环境保护、医药卫生等有密切的联系，所以化学是社会文明重要的标志之一。

正是因为化学的贡献，使联合国科教文卫组织把今年作为国际化学年，主题为“化学——我们的生活，我们的未来”。由于科学研究中的不确定性和人类认知的局限性，化学为人类作出了巨大贡献的同时，也给人类健康和人类赖以生存的环境带来了负面的影响。化学存在的问题不能躲避，我们要面对；化学存在的问题不能由别人来解决，一定要由化学工作者来解决。中国科学院上海有机化学研究所也正在联络国内化工企业共同攻关。“无毒无害的绿色化学是化学未来发展的趋势。”

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