药典名称 

鸡肉 

英文名称 

Chicken 

拉丁名称 

Gallus gallus domesticusBrisson 

性味归经 

味甘，性温。归脾、胃经。 

临床应用 

治虚损积劳，或大病后不复；治虚弱，劳伤，心腹邪气；治产后虚￥；治五噎食饮不下，胸膈妨塞，瘦弱无力；治反胃；治脾虚滑痢；治水气浮肿；治中风湿痹，五缓六急，骨中疼痛，不能踏地；治肾虚耳聋；治肺结核。 

临床禁忌 

凡实证，邪毒未清者慎用。 

天然药物来源 

鸡肉为雉科动物家鸡的肉。 

家鸡属家禽。嘴短而坚，略呈圆锥状，上嘴稍弯曲。鼻孔裂状，被有鳞状瓣。眼有瞬膜。头上有肉冠，喉部两侧有肉垂，通常呈褐红色；肉冠以雄者为高大，雌者低小；肉垂亦以雄者为大。翼短；羽色雌、雄不同，雄者羽色较美，有长而鲜丽的尾羽；雌者尾羽甚短。足健壮，跗、跖及趾均被有鳞板；趾4，前3趾，后1趾，后趾短小，位略高，雄者跗跖部后方有距。 

化学及生物研究进展 

化合物成分：蛋白质(protein)，脂肪(fat)，钙，磷，铁，硫胺素(thiamine)，核黄素(riboflavin)，烟酸(nicotinic acid)。维生素(vitamin)A、C和E，氧化铁(ferric oxide)，氧化钙(calcium oxide)，氧化镁(magnesium oxide)，胆甾醇(cholesterol)，3-甲基组氨酸(3-methylhistidin)等。 

药理作用： 

★抗氧化。 

★抗高血脂、扩张血管。 

★促进动物生长。 

参考文献 

①中华本草 

②中药数据库（中药创新中心、TCMCD-2009） 

③MDL数据库