药典名称 

鹅肉 

英文名称 

Goose as food 

拉丁名称 

Anser cygnoides domesticaBrisson 

性味归经 

味甘，性平。 

临床应用 

主治虚羸，消渴。 

临床禁忌 

湿热内蕴者禁食。 

天然药物来源 

鹅肉为鸭科动物家鹅的肉。 

家鹅的体长约60-80cm。嘴扁阔，前额有肉瘤，雄者膨大，黄色或黑褐色。颈长。体躯宽壮，龙骨长，胸部丰满。尾短。羽毛白色或灰色。脚大有蹼，黄色或黑褐色。体躯站立时昂然挺立。 

化学及生物研究进展 

化合物成分：水，蛋白质，脂肪，灰分，钙，磷，维生素A元、B、B2，C。铁、铜、锰。胆甾醇。 

药理作用：尚未见报道。 

参考文献 

①中华本草 

②中药数据库（中药创新中心、TCMCD-2009） 

③MDL数据库