2026年4月20日是第10个“世界痛风日”。世界痛风日，俗称高尿酸血症日。随着现代生活水平的提高和饮食结构的改变，中国人的尿酸水平正快速攀升，广东部分地区男性检出率甚至高达51.9%。目前，高尿酸血症已成为仅次于糖尿病的第二大代谢性疾病。

谁在升高？

生理上，年龄增长导致肾功能自然减退，男性因雌激素水平较低，尿酸普遍高于女性。但仅靠生理因素无法解释如此快速的增长——问题更多出在生活方式上。

遗传研究显示，人群尿酸差异有25%~60%由基因决定，中国人并无“免疫”优势。更关键的是，近二十年我国饮食结构剧变：红肉摄入量增加134.3%，含糖饮料增长16.1%，水产品消费上升33%，饮酒率也在提高。这些食物（海鲜、红肉、啤酒、果糖）分别使高尿酸风险增加24%~106%。与此同时，合理饮水和规律运动（每周150分钟中等强度有氧）却普遍不足，超过五分之一成年人运动量未达标准。

地区差异同样显著。华南、西南地区患病率最高（25.5%、21.2%）。广东水产消费全国第一，南部地区饮酒率最高。此外，西南地区慢性肾病高发，肾功能受损也会阻碍尿酸排泄，形成恶性循环。

不止是痛风

血尿酸超过420μmol/L，便会析出尿酸盐结晶。传统认为这只会引发痛风与肾结石，但近年研究证实，高尿酸还与高血压（每升高1mg/dL，风险增13%）、2型糖尿病（风险增9%）、肥胖及代谢综合征密切相关。

如何科学预防高尿酸？

1. 饮食调整

①尽量避免：动物内脏、带壳海鲜（如龙虾、贝类）、酒精。 

②限制：红肉（牛肉、猪肉）、高果糖饮料（如碳酸饮料）、蔗糖。 

③推荐：低脂乳制品（每日300ml）、鸡蛋（每日1个）、新鲜蔬菜（菠菜、蘑菇等除外）、足量饮水（≥2000ml／天）。

2. 生活方式改善

①控制体重：肥胖者应缓慢减重（每月0．5～1kg），避免剧烈运动诱发痛风。 

②规律运动：选择游泳、散步、慢跑等低冲击运动，避免爬山、跳跃。 

③避免熬夜：睡眠不足会干扰尿酸代谢。

医务室宣